里脊扒饼(手把手教你做里脊扒饼，原汁原味，外酥里嫩)

里脊扒饼是一道非常经典的中国北方小吃。饼皮香酥可口，里脊肉鲜嫩多汁，一口咬下去，外酥里嫩，回味无穷。接下来，我们就来一起学习制作里脊扒饼吧。

1. 准备食材：面粉、里脊肉、大葱、姜、生抽、盐、鸡精、料酒、香油。
2. 先将里脊肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、香油抓匀，腌制20分钟左右。
3. 面粉加水和成面团，揉至光滑有弹性，静置20分钟。
4. 将葱姜切成末，加入腌制好的里脊肉，再加入生抽拌匀。
5. 将面团分成大小相同的若干份，擀成薄饼，将葱姜里脊馅料均匀地摆在饼皮上面，再将饼皮对折，用手捏紧
6. 热锅凉油，将扒饼放入煎制，煎至金黄酥脆即可。