煲仔饭的家常做法(入秋进补，来一份煲仔饭的家常做法)

煲仔饭是广东的独特美食，以砂锅煲制而成，色香味俱佳，口感好，营养丰富，让人爱不释手。在秋季气温渐凉的时节，正是进补的好时候，煲仔饭的家常做法让你轻松享受美味。下面就来分享一下具体操作方法。

材料：

• 糯米 250克
• 配菜（鸡翅、腊肠等，可自行选购）
• 甜腐乳 2颗
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

步骤：

1. 将糯米浸泡约2个小时，放入砂锅中，倒入和糯米量相同的水，开中小火煮至水烧开，然后转小火煮至糯米变软。
2. 加入适量的葱花、姜末和鸡精，搅拌均匀。
3. 在米饭上放入鸡翅、腊肠等自己喜欢的配料，淋生抽，撒上切碎后的甜腐乳。
4. 再加入适量的热水，盖上锅盖煮至水收干，米饭发出“嘭嘭”的声响即可。
5. 着火时，可将热湿毛巾放在煲仔饭下面，既可防止粘底，还可制造出大锅饭的效果。

美食总是令人无法抗拒，而经过这么一个简单易学的煲仔饭的家常做法，自己在家就能轻松享受到正宗的煲仔饭的美味。不仅滋补养生，也能增加一份家庭温馨。