你知道吗？手艺精湛的【张馅饼】现在已经是国家文化遗产了！

简单、实惠、好吃，张馅饼可以算得上是中国传统小吃中的“网红”了，它是驻马店地区的特色美食之一。所以，历史悠久的张馅饼在今天的新中国也物有所值，现已成为全国第二批非物质文化遗产代表作之一，并且是中国传统面点文化的缩影之一。

Zhang Pancake，即张馅饼，一般还被称为“鸭汤饼”，此饼皮薄肉多，口感细嫩，肉馅鲜美且鲜汁浓郁，夹着红葱饼一同热腾腾地送到食客面前。

虽然大家都知道张馅饼好吃，但是不少人不知道张馅饼是中国农民起义领袖之一张献忠的故乡小吃，当年这位民族英雄曾长期领导战斗的地方就是驻马店，他的后代们流传下来的这一款美食，几百年的岁月年华，舌尖上的味道却一直没有丢失。

如今，张馅饼多种口味，无论是传统的猪肉馅、牛肉馅，还是新口味的鸡肉馅，虾仁馅等等，都已经深深地打动了大众的味蕾，成为了当地特色风味，不管是游客还是居民，吃张馅饼几乎已经成了必要的体验。