韩国泡菜的腌制方法(自制韩国泡菜的腌制方法)

韩国泡菜是韩国的特色食品之一。相信不少人曾经尝试自己制作韩国泡菜，但是失败了。今天我们就来分享一下我们自己的经验，希望对大家有所帮助。

材料：大白菜，海盐，葱，姜，蒜，辣椒酱等。

步骤：

1.选择一颗健康的大白菜，清洗干净后抹干水分。

2.用适量的海盐腌制大白菜，每层都要均匀擦抹。放置1~2个小时。

3.将韭菜，葱，姜，蒜等切成小段，加入适量的辣椒酱，拌匀成调料。

4.将腌制过的大白菜洗净，挤掉多余的水分，然后将每一片用调料均匀地涂上。

5.放入密封袋内，存放在阴凉处。每隔1~2天要翻动一下大白菜，使得调料均匀渗入。

6.腌制大约需要5~7天。根据自己口味可以增加或减少腌制的时间。

7.最后，将腌制好的韩国泡菜放在冰箱冷藏保存，口感更佳。