10分钟轻松学会：排骨的做法

今天小编为大家介绍一下排骨的制作方法，让你做出美味的红烧排骨。让你的家人与朋友们大饱口福。

材料：嫩排骨1000克，豆瓣酱适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，大葱适量，鸡精适量

制作：1.将嫩排骨冲洗干净，挑去黑色和太粗的部分。

2.热水将排骨焯水，在焯水前放入些姜和葱。

3.焯过水后用清水冲洗排骨，排骨放入锅中加水，加适量的老抽和料酒，烧开后撇去浮沫，改成小火慢慢炖。

4.将炖好的排骨盛出，汤不要倒掉。

5.锅里留有少许油，放入豆瓣酱煸炒出红油，放入排骨翻炒，加入汤和冰糖，烧开后改成小火炖煮几十分钟。加一点鸡精提味。